Rondelles de pommes de terre au four au fromage

Rondelles de pommes de terre au four au fromage

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 800 g à 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte, Belle de Fontenay)

• 150 g de fromage râpé (gruyère, comté, cheddar, ou un mélange)

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 2 gousses d’ail finement hachées (optionnel)

• 1 cuillère à café de paprika fumé ou doux

• Herbes séchées (thym, romarin, origan)

• Sel et poivre noir

• Facultatif : quelques brins de persil frais pour la finition

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible).

2. Lavez soigneusement les pommes de terre (pas besoin de les éplucher si elles sont bios, sinon épluchez-les). Coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.

3. Dans un grand bol, mélangez les rondelles de pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, les herbes séchées, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober toutes les rondelles.

4. Disposez les rondelles en une seule couche sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé (ou légèrement huilée). Veillez à ce qu’elles ne se chevauchent pas trop pour une cuisson uniforme.

5. Enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

6. Sortez la plaque du four, saupoudrez généreusement de fromage râpé sur toutes les rondelles.

7. Remettez au four pour 5-10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.

8. Parsemez de persil frais haché si désiré et servez immédiatement.

Suggestions d’accompagnement :

• Une salade verte croquante

• Une viande grillée (steak, poulet)

• Ou simplement avec une sauce à la crème fraîche et à la ciboulette

Bon appétit !